«Брюссельский» диетический шашлык-гриль из капусты с белым соусом

Я очень люблю готовить, причём делаю это всегда с фантазией: привычные, знакомые всем рецепты – это не для меня. Среди друзей я славюсь своей «экспериментальной» кухней, которая, правда, иногда приносит не только триумф, но и неудачу. Тем не менее, одним из самых необычных, но, безусловно, самых вкусных блюд, мною приготовленных, стал шашлык из брюссельской капусты. Знаю, с первого взгляда кажется, что капуста – самый неподходящий ингредиент для шашлыка, но это совсем не так. Поджаренная на гриле капуста в сочетании с нежнейшим сырным соусом может стать как прекрасным гарниром, так и достойным основным блюдом любого стола. Я готовлю этот шашлычок очень часто: он нравится и любителям покушать, и следящим за фигурой! Пальчики оближешь!

«Брюссельский» диетический шашлык-гриль из капусты с белым соусом

  • капуста брюссельская – 0,5 кг.
  • чеснок – 3 зубчика
  • масло оливковое – 120 мл.
  • сыр с голубой плесенью – 50 г.
  • сметана – 2 ст.л.
  • белый винный уксус – 2 ст.л.
  • соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Кочанчики капусты отварить в слегка подсоленной кипящей воде до полуготовности (капуста должна стать слегка мягкой, но не развариться).

2. Выложить капусту в отдельную ёмкость, добавить к ней пропущенный через чесночный пресс чеснок, 1/5 часть оливкового масла. Накрыть ёмкость с капустой крышкой и оставить мариноваться на 5-7 минут.

3. Сыр с голубой плесенью потереть на мелкой тёрке, добавить к нему сметану, винный уксус, оставшееся оливковое масло. Всё вместе перемешать с помощью блендера до получения однородной массы. Вылить готовый соус в отдельную ёмкость, приправить и посолить.

4. Кочанчики капусты нанизать на деревянные шпажки и обжаривать на гриле до готовности. Подавать вместе с соусом.
Совет: деревянные шпажки стоит заранее отмочить в холодной воде.

загрузка...


Оставить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Mail order https://canada-pharmacy-store.com }!&@ buy cialis tablets online. Our prices are compared online pharmacy optimise medicine use.