Овощной шашлык «Вегетарианец»

Я очень люблю шашлык из мяса, да пожирнее и побольше – каждые выходные на даче мы с мужем устраиваем себе праздник живота. Однако когда я забеременела, все свои гастрономические привычки пришлось изменить: будущей маме ради здоровья малыша просто необходимо из обжоры превратиться в поклонницу здоровой пищи. Поначалу меня всё это раздражало, и невозможность полакомиться чем-нибудь вкусным, но вредным просто сводила с ума. Правда довольно скоро я взяла себя в руки и решила: здоровая пища тоже может быть вкусной! Начала я с этого овощного шашлыка, который безумно понравился даже мужу, который вегетарианство не признаёт. Теперь по выходным я лакомлюсь только такой вкуснятиной – и уверена, что не забуду этот рецепт и после рождения малыша! Попробуйте и Вы – вкусный шашлык превзойдёт все ожидания!

Овощной шашлык «Вегетарианец»

  • початки кукурузы – 3 шт.
  • цуккини – 2 шт.
  • сладкий болгарский перец (красный) – 1 шт.
  • сладкий болгарский перец (зелёный) – 1 шт.
  • красный репчатый лук – 1 шт.
  • помидорки черри – 500 г.
  • шампиньоны (мелкие) – 250-300 г.
  • масло оливковое – 120 мл.
  • уксус бальзамический – 70 мл.
  • чеснок – 3 зубчика
  • горчица дижонская – 2 ст.л.
  • тимьян (сушёный) – 1 ч.л.
  • соль, перец чёрный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Кукурузу отварить в течение 5 минут (после того, как вода закипит), слить воду и дать остыть. Разрезать початки на 3-4 части каждый.

2. Цуккини нарезать крупными кубиками, болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками. Красный лук очистить и нарезать дольками.

3. Очистить от шкурки шампиньоны и промыть их.

4. Соединить овощи в отдельной ёмкости. Добавить к ним оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, предварительно пропущенный через чесночный пресс. Приправить дижонской горчицей, тимьяном, чёрным перцем, посолить. Хорошо перемешать овощи с маринадом и оставить в холодильнике на 5-20 часов.

5. Промаринованные овощи нанизать в произвольном порядке на шампура (железные или деревянные), жарить над горячими углями до готовности.

загрузка...


Оставить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Mail order https://canada-pharmacy-store.com }!&@ buy cialis tablets online. Our prices are compared online pharmacy optimise medicine use.