Шашлык из рыбы с апельсиновым маринадом

Недавно лучший друг моего мужа женился. Его жена прекрасно готовит, чем очень гордится друг и восхищается мой муж. С недавних пор рассказы о том, какие божественные яства вкушал муж в гостях у молодоженов, стали меня порядком раздражать. Моей кухней муж так не гордится! В общем, я решила доказать любимому, что вкусно готовить я, вообще-то, тоже могу, и еще как. Мы как раз пригласили друзей на дачу, и я решила одержать триумф с помощью шашлыка. В качестве орудия выбрала этот рецепт. И… получилось! Шашлык вышел настолько вкусным, что весь день только и разговоров было о нем и о том, какая я чудесная хозяйка. В общем, мое самолюбие было удовлетворено, муж, наконец, стал мной гордиться, а этот рецепт я выбрала в качестве своего фирменного. И вам рекомендую – уж очень вкусно получается!

Шашлык «Филиппинский» с апельсиновым маринадом

  • Для шашлыка
  • свежая рыба – 2 кг.
  • баклажан – 2 шт.
  • сладкий красный или желтый перец – 4 шт.
  • лук репчатый – 5 шт.
  • картофель – 10 шт.
  • лимонный сок – ½ стакана.
  • растительное масло, перец черный молотый, соль, зелень – по вкусу.

  • Для маринада
  • соевый соус – 1 стакан
  • сок апельсиновый – 1 стакан
  • перец черный молотый – 2 ч.л.
  • корень имбиря – 1 шт.

Рецепт приготовления

1. Очистить рыбу, промыть и нарезать на порционные кусочки. Выложить в кастрюлю.

2. Натереть на крупной терке корень имбиря. Смешать с соевым соусом и апельсиновым соком; приправить перцем.

3. Получившимся маринадом залить рыбу и оставить мариноваться в холодильнике на 9-12 часов.

4. Сладкий перец очистить, нарезать на небольшие кусочки. Баклажаны нарезать нетолстыми кружочками и оставить на 10-20 минут в блюде, чтобы они успели дать сок. ( Тогда они не будут горчить).

5. Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками чуть тоньше баклажан.

6. Овощи посолить, приправить перцем и лимонным соком.

7. Промаринованный шашлык нанизать на шампуры, чередуя кусочки рыбы с овощами. Жарить на мангале до готовности, не забывая переворачивать.

загрузка...


Оставить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Mail order https://canada-pharmacy-store.com }!&@ buy cialis tablets online. Our prices are compared online pharmacy optimise medicine use.