Шашлык «Молочный» с томатным соусом

Мы с мужем – ужасные трудоголики, большую часть времени проводим на работе, а по выходным редко выбираемся из дома: так успеваем соскучиться, что хочется побыть наедине. Прошлой весной, когда знакомые уже начали звать на природу и шашлыки, нам тоже очень хотелось выехать на воздух, но без шума и суеты. Поэтому мы решили…отправиться на «романтические» шашлыки вдвоём, тем более, у нас намечалась очередная годовщина свадьбы. По этому случаю я замариновала потрясающе вкусный шашлык, рецепт которого нашла совершенно случайно в одной старой кулинарной книге. Мясо получается нежнейшим, с волшебным пикантным привкусом. С тех пор муж часто вытягивал меня на природу, чтобы только отведать своё любимое блюдо!

Шашлык из баранины «Молочный» с томатным соусом

  • баранина (нога) – 600 г
  • сало – 200 г.
  • острый красный перец – 1 шт.
  • томатный соус – 800 мл
  • молоко – 600 мл
  • уксус (9%) – 400 мл
  • молотый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, соль – по вкусу

Рецепт приготовления

1. Мякоть бараньей ноги вымыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими порционными кусочками и выложить на дно глиняной или стеклянной посуды.

2. Острый красный перец тщательно очистить и измельчить, добавить к мясу вместе с лавровым листом.

3. Смешать молоко и уксус, получившейся смесью залить мясо. Оставить шашлык мариноваться в холодном месте на 48 часов.

Совет: при желании промаринованное мясо можно потушить до полуготовности.

4. Сало нарезать на тонкие ломтики и в каждый завернуть по кусочку мяса. Нанизать шашлык на шампуры и обжарить на углях среднего жара до готовности.

5. Готовый шашлык подавать с приготовленным заранее соусом: томатный соус, заправленный чёрным перцем, тимьяном, майораном и солью по вкусу.

Совет: соус будет вкуснее, если чёрного перца добавить достаточно много.

загрузка...


Оставить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Mail order https://canada-pharmacy-store.com }!&@ buy cialis tablets online. Our prices are compared online pharmacy optimise medicine use.