Шашлык по-мальтийски из осетрины с лимоном

Год назад я побывала на Мальте. Ехала я туда с целью подтянуть знания английского и добиться идеального загара, однако, подружившись с семьей, в доме которой остановилась, страстно увлеклась кулинарией. Дня не проходило, чтобы мои новые друзья не приготовили какое-нибудь потрясающее блюдо средиземноморской кухни. Но, пожалуй, самые сильные вкусовые впечатления мне подарил этот шашлык из осетрины. Он настолько нежный, что тает во рту, и это при том, что его не нужно мариновать. Теперь при любой возможности выезжаем с друзьями и любимым на природу, чтобы я побаловала всех фирменным шашлыком. Правда, рыба с овощами – не слишком сытное блюдо, поэтому к осетрине я всегда готовлю нежное сливочное картофельное пюре – идеальное сочетание продуктов. Впрочем, подойдёт к шашлыку и рис – тогда обед будет диетическим и лёгким. И не забудьте подать к рыбе тонко нарезанные дольки лимона! А если по близости нет костра, просто пожарьте шашлык на гриле или сковородке.

Шашлык по-мальтийски из осетрины с лимоном

  • осетрина – 1 кг.
  • помидоры черри – 300 г.
  • лук репчатый – 1 шт. (крупный)
  • зелёный лук – 1/2 пучка
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • лимон – 1 шт.
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. С куска осетрины снять шкурку, удалить хребет и мелкие кости. Нарезать более мелкими кусочками.

2. Репчатый и зелёный лук нашинковать так можно мельче. Смешать с оливковым маслом, приправить перцем и посолить.

3. Смазать получившейся смесью кусочки осетрины и сразу же нанизать их на шампуры или деревянные шпажки, чередуя с помидорками черри.
Совет: очень важно делать всё строго по рецепту. Не думайте, что если рыбу оставить в маринаде подольше, она будет вкуснее – лук просто разъест филе и оно станет чересчур мягким, а готовая рыба получится слишком разваристой.

4. Готовьте шашлык из осетрины на гриле или на огне до готовности, перед подачей сбрызните соком лимона.

загрузка...


Оставить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Mail order https://canada-pharmacy-store.com }!&@ buy cialis tablets online. Our prices are compared online pharmacy optimise medicine use.