Шашлык «Универсальный» из двух частей

Рецепт этого шашлыка изобрела моя подруга – она большая выдумщица по части готовки, умеет сделать «из ничего салатик». Особенно это умение нравится ее мужу: он спортсмен и, несмотря на то, что очень любит вкусно покушать, внимательно следит за своим весом, а значит – и за питанием. Однажды, в одну из наших поездок на природу, его изобретательная жена и приготовила такой вот шашлык – и мясо, и гарнир – два в одном, при этом достаточно диетическое блюдо получилось. Гости были в восторге, а я взяла рецепт на вооружение – люблю вкусную и полезную кухню. Теперь, когда семьей ездим на дачу, готовим только такой шашлычок!

Шашлык из баранины «Универсальный» из двух частей

  • баранина – 1 кг.
  • лук репчатый – 0,5 кг.
  • лук зеленый – 300 г.
  • свекла – 200 г.
  • лимон – 1 шт.
  • масло сливочное (можно взять обычный жир)– 120 г.
  • зелень петрушки и укропа – по 20 г.
  • сахар – 1 ч.л.
  • вино сухое – 50 мл.
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.
  • любые овощи (картошка, помидоры, морковь, кабачки и т.д.)

Рецепт приготовления

1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Выложить в кастрюлю, посолить, присыпать сахаром и приправить перцем.

2. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами средней толщины, добавить к мясу. Залить шашлык вином и тщательно перемешать. Оставить мариноваться под гнетом на полчаса в прохладном месте.

3. Промаринованное мясо слегка отжать, нанизать на шампуры, чередуя мясо с кольцами лука из маринада. Жарить над раскаленными углями до готовности.

4. На другие шампуры нанизать очищенные и нарезанные кусочками овощи, поджарить на углях. При желании, образовавшуюся корочку с овощей можно срезать.

5. Готовый шашлык из мяса выложить на блюдо, украсить мелко нашинкованной зеленью и зеленым луком. Лук из маринада подкрасить свекольным соком и также выложить к мясу. Подавать с шашлыком из овощей.

загрузка...


Оставить комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Mail order https://canada-pharmacy-store.com }!&@ buy cialis tablets online. Our prices are compared online pharmacy optimise medicine use.